蛋白质结构鉴定

蛋白质的分子结构分为四级，蛋白质结构鉴定指的是对蛋白质的这四级结构进行鉴定。质谱可以用于蛋白质一级结构的鉴定。百泰派克生物科技提供基于质谱的蛋白质一级结构鉴定服务。蛋白质结构蛋白质结构是氨基酸链分子中原子的三维排列。蛋白质是一种聚合物，特别是多肽是由氨基酸序列(聚合物的单体)形成的。单个氨基酸单体也可以被称为残基，表示一个聚合物的重复单元。蛋白质是由氨基酸经过缩合反应形成的，其中氨基酸在每个反应中损

橄榄油中酚类物质分析服务

橄榄油对健康的有益作用是众所周知的，且普遍认为一些有益作用是由橄榄油中发现的酚类化合物介导的。酚类化合物的种类和浓度在植物组织中差异很大，橄榄苦苷是橄榄中最突出的酚类化合物。橄榄苦苷分子由三部分组成：一个多酚，即4-（2-羟乙基）苯-1,2-二醇，也叫羟基酪醇（HT），一个称为烯酸的类裂环烯醚萜和一个葡萄糖分子。橄榄苦苷具有抗氧化、抗炎、抗动脉粥样硬化、抗癌和抗衰老的特性，因此在地中海国家被作为食品补充剂。

蜡酯分析服务

蜡酯是由一个脂肪醇分子和一个脂肪酸结合而成。有机酸通常有一个羧基（-COOH），醇有一个羟基(-OH)，有机酸和醇结合形成酯。在蜡酯中，脂肪醇的羟基与脂肪酸的羧基结合形成酯键。蜡酯有多种类型，主要分为饱和型和不饱和型。饱和蜡酯具有较高的熔点，在室温下一般是固体的。与饱和蜡酯相比，不饱和蜡酯的熔点较低，在室温下更倾向于液态。脂肪酸和脂肪醇的碳链长度可能不同，且脂肪酸和脂肪醇有许多不同的组合方式，每种组合在相变

尿液中类花生酸代谢物分析服务

类花生酸，也称类二十烷酸，是在正常和病理生理条件下由许多类型的细胞产生和分泌的一类信号分子家族。在人体中，这些代谢物会排泄到体液中，如血浆和尿液。类花生酸的前体是被酯化为细胞膜磷脂的20碳PUFAs，如花生四烯酸（C20:4）。在进一步代谢为类花生酸前，脂肪酸（FAs）在磷脂酶A2的作用下从磷脂中酶解出来。因此，脂肪酸作为膜成分（即PUFA含量）针对细胞类型是具有特异的，且对于细胞功能至关重要，并受营养物质影响。类花

羟基二十碳四烯酸（HETEs）分析服务

已知花生四烯酸可以通过几种酶途径被氧化，包括前列腺素H2合酶、5-脂氧合酶和细胞色素P450依赖的环氧合酶反应。这些酶促途径需要游离花生四烯酸作为底物，并产生大量有生物活性的脂质介质，包括前列腺素、血栓烷、白三烯和环氧二十碳四烯酸。血液和血管中主要的花生四烯酸代谢产物是羟基二十碳四烯酸（HETEs）。羟基二十碳四烯酸HETEs与生理反应有关，例如聚集、细胞迁移和细胞增殖。高效液相色谱分离后的GC/选定离子监测通常被用

总反式脂肪酸分析服务

脂肪酸（FAs）是脂质的主要成分，脂质类的物理、化学和生理特性主要取决于其脂肪酸组成。脂肪酸的组成通过气相色谱法对甲酯化脂肪酸进行测定得到。反式脂肪酸是一种不饱和脂肪，在自然界中少量存在，但从1950年代开始从植物脂肪广泛工业生产，用于人造黄油、包装的焙烤食品、休闲食品和油炸快餐中。事实证明，反式脂肪酸一直与冠心病（西方国家的主要死亡原因）的风险增加相关。总反式脂肪酸分析GC-MS提供了大量手段用于FA的定性表

ω－6脂肪酸分析服务

多不饱和脂肪酸（PUFAs）的两个主要类别是ω-3和ω-6脂肪酸。ω-6和ω-3脂肪酸之间的差异在于从脂肪酸的甲基末端算起第一个双键的位置。Omega-6脂肪酸（ω-6脂肪酸）在n-6位有碳-碳双键。ω-6脂肪酸：亚油酸ω-6和ω-3脂肪酸之间存在去饱和酶竞争。脂肪酸去饱和酶1（FADS1）和脂肪酸去饱和酶2（FADS2）都更倾向于α-亚麻酸（ALA）而不是亚油酸（LA）。然而，高亚油酸LA摄入量（如西方饮食的特征）会干扰α-亚麻酸ALA的去饱和及伸长

前列腺素分析服务

前列腺素（PG）是动物中具有类激素样作用的一组具有不同生理活性的脂质化合物。前列腺素由脂肪酸酶促衍生而来。一个前列腺素含有20个碳原子，包括一个5碳环。前列腺素是类花生酸类和前列腺素类脂肪酸衍生物的一个亚家族。前列腺素有两种衍生物：前列环素和血栓烷。前列环素是功能强大的局部血管扩张剂，可以抑制血小板聚集。通过在血管扩张中的作用，前列环素在炎症中也起重要作用。前列环素通常是在血管壁中合成的，具有防止不必

神经节苷脂分析服务

神经节苷脂是一大类复杂的脂质，是大脑中大量存在的神经细胞膜的组成部分。神经节苷脂是由鞘糖脂和与糖链上连接的一种或多种唾液酸组成的分子。神经节苷脂是细胞膜的结构成分，其两条烃链嵌入质膜中，而寡糖位于细胞外表面，为细胞外物质或邻近细胞的表面分子提供识别点。寡糖基团可作为区分表面标记，在细胞间识别、粘附和信号传导中起重要作用。GM1神经节苷脂神经节苷脂通过促进新生儿神经发育提供神经保护作用，参与记忆和学习

脂氧合酶产物分析服务

脂氧合酶是一个非血红素、含铁的酶家族，其中大多数酶催化含有顺式、顺式-1,4-戊二烯的脂质中的多不饱和脂肪酸双加氧，合成细胞信号剂，这些信号剂起着各种作用，作为自分泌信号调节它们亲代细胞的功能，作为旁分泌信号调节附近细胞的功能，以及作为内分泌信号调节远处细胞的功能。脂氧合酶家族表达的人类蛋白质包括ALOX12、ALOX12B、ALOX15、ALOX15B、ALOX5和ALOXE3。虽然人类也有ALOX12P2基因，与小鼠中的Alox12P基因属于一个直

类花生酸分析服务

类花生酸（eicosanoids），也称为二十烷类，包括前列腺素（PG）、血栓烷（TX）、白三烯（LT）和脂氧素（LX）。前列腺素类（Prostanoids）指前列腺素PGs和血栓烷TXs。前列腺素类是根据分子中碳碳双键的数量命名的。由于存在两个碳碳双键，大多数具有生物活性的前列腺素和血栓烷为2系分子。具有四个碳碳双键的类花生酸为4系分子。最初发现的前列腺素是在前列腺中，最初发现的血栓烷是在血小板中合成的。白三烯第一次是从白细胞中被鉴

聚戊烯醇分析服务

聚戊烯醇（polyprenols）是长链类异戊二烯醇。聚戊烯醇的通式为H-（C5H8）n-OH，其中n指类异戊二烯单元的数目。聚戊烯醇分为三类：全反式（solanesol型），双反式和聚顺式（betulaprenol型）以及三反式和聚顺式（ficaprenol型）。尽管含量很低，但聚戊烯醇是许多植物组织中的天然生物调节剂。在包括人类在内的所有生物中发现的多萜醇（dolichols）是聚戊烯醇的2,3-二氢衍生物。在许多食品中都发现了聚戊烯醇，例如茶、酒、巧克力、

超长链脂肪酸分析服务

不同脂肪酸（FAs）在双键数量和碳（C）链长度上有很大区别。超长链脂肪酸（VLCFA）是一种碳数超过20的脂肪酸。超长链脂肪酸是脂质介质的前体，也是细胞脂质如鞘脂和甘油磷脂的组成成分。超长链脂肪酸代谢酶编码基因的突变会导致一系列遗传性疾病，如鱼鳞病、脱髓鞘、肌病、智力低下、黄斑变性等。通过鉴定与超长链脂肪酸合成和降解相关的酶，能增加我们对超长链脂肪酸功能的了解。所有植物细胞内都可以产生超长链脂肪酸，该超长链

霉菌酸分析服务

霉菌酸（MAs）是结核分枝杆菌及相关物种的细胞被膜的标志。霉菌酸分子结构独特复杂，可用特定的有机溶剂（如海藻糖或甘油酯）萃取，或酯化阿拉伯半乳聚糖(AG)末端的pentaarabinofuranosyl单位的，形成不溶性细胞壁的多糖骨架与肽聚糖。两种形式都可能在细胞被膜的非常规结构和非渗透性方面起着至关重要的作用，它们参与了分枝杆菌外膜的两个小叶，也称为肌膜，可使用电子显微镜进行观察。该概念适用于谷氨酸棒杆菌，谷氨酸棒杆菌是

胆固醇酯分析服务

胆固醇酯是一种饮食性脂质，来源于胆固醇。当人体产生的酶与胆固醇发生代谢反应时，就会形成胆固醇酯。酯键形成于脂肪酸的羧酸酯基和胆固醇的羟基之间。胆固醇酯在动物的体液（血浆脂蛋白）中大量分布，也可能在动脉粥样硬化中以脂肪条纹的形式存在于血管壁中。胆固醇酯由于强疏水性在水中具有较低的溶解度。胆固醇酯百泰派克生物科技使用质谱法对胆固醇酯进行分析，该分析法可根据相关的脂肪酸分析出每一种胆固醇酯的分子种类数据

磷酸鞘氨醇分析服务

磷酸鞘氨醇（S1P）是一种信号鞘氨醇，它是鞘氨醇激酶将鞘氨醇磷酸化的产物。磷酸鞘氨醇S1P被鞘氨醇磷酸酶去磷酸化生成鞘氨醇，并且可以不可逆的被酶鞘氨醇磷酸裂解酶所降解。许多细胞能分泌S1P，然后以自分泌或旁分泌的方式影响其他细胞。磷酸鞘氨醇具有广泛的生物学作用，已被证实可以增强细胞生长并抑制正常的细胞凋亡反应。大量研究表明，磷酸鞘氨醇S1P能促进肿瘤的生长、抗凋亡、促进肿瘤血管生成和转移，还能促进血管生成。通

甘油磷脂分析服务

甘油磷脂是一种以甘油为基础的磷脂。它们是生物膜的主要组成成分。由于头部基团的多样性、复杂的酰基链组合以及该物质的电离效率范围广泛，甘油磷脂在脂质定量的高准确度方面面临重大挑战。甘油磷脂包括在常规分析中遇到的数百种分析物和从一些样本的重复破碎扫描中检测到的超过1000多个种类。甘油磷脂分析服务百泰派克生物科技基于高稳定性、可重复和高灵敏度的分离、表征、鉴定和定量分析系统，提供可靠、快速且经济高效的总反式

游离脂肪酸（FFA）分析服务

动物体内，许多饮食性脂质在吸收并进一步用于脂质合成之前会先水解成游离脂肪酸（FFA）。脂质可以通过脂肪分解酶，例如激素敏感性脂肪酶、脂蛋白脂肪酶以及磷脂酶A和C，水解为游离脂肪酸，再通过许多不同的途径进行代谢，包括氧化、去饱和、伸长和再酯化。脂肪酸甲酯(FAMEs)是脂肪与甲醇酯交换而得的一种脂肪酸酯。生物柴油中的这些分子主要是从植物油中通过酯交换得到的。它们被用于生产洗涤剂和生物柴油。脂肪酸甲酯一般可通过甲

白三烯分析服务

白三烯（LTs）是花生四烯酸（AA）经5-脂氧合酶（5-LOX）途径代谢产生的一组炎性物质。白三烯的显著特征是由白细胞产生并且在结构上共用一个共轭三烯。白三烯由半胱氨酰白三烯（CysLTs）和白三烯B4（LTB4）组成。CysLTs含有一个半胱氨酸环，而LTB4是一种非半胱氨酸，含有二羟基白三烯。CysLTs的亚型包括白三烯C4（LTC4）、白三烯D4（LTD4）和白三烯E4（LTE4）。白三烯的生物学特性表明CysLTs在哮喘的发病机理中具有重要作用。目前市

多糖的分析方法和过程

多糖是由10个以上单糖分子通过糖苷键聚合而成，多糖的分子量相对较大，通常由成百上万的单糖分子组成。多糖与核酸、蛋白质和脂质一起被称为生命的四种基本物质，它们在许多生命活动中起着重要作用。一些已知的活动包括免疫调节、抗肿瘤、降血糖、降血脂、抗病毒、消除氧化性自由基和延缓衰老。多糖存在于自然界的高等植物、动物、藻类和细菌中，分布广泛。大多数多糖都来自组织细胞，它们的毒性较小，对细胞和身体有副作用，是理想