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安赛蜜(AK糖)
别名;乙酰磺胺酸钾
化学名:6-甲基-2,2-二氧代-1,2,3-氧硫氮杂;6-甲基-1,2,3-氧噁嗪-4-(3H)-酮-2,2-二氧钾盐
英文名:Acesulfame potassium;Oxathiazinone dioxide
分子式:C4H4KNO4S
分子量:201.240
CA登记号:33665-90-6
产品性状:白色结晶性粉末。熔点250℃,易溶于水,微溶于乙醇。乙酰磺胺酸为针状结晶,熔点123.5℃。
用途:该品具有强烈甜味,甜度约为蔗糖的130倍,呈味性质与糖精相似。高浓度时有苦味。不吸湿,室温下稳定,与糖醇、蔗糖等有很好的混合性。作为非营养型甜味剂,可广泛用于各种食品。按我国GB2760-90规定,可用于液体、固体饮料、冰淇淋、糕点、果酱类、酱菜类、蜜饯、胶姆糖、餐桌用甜味料,最大使用量0.3g/kg。
包装规格: 25公斤/桶
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