- 品牌:南箭牌
- 所属分类:工业原料 » 食品工业 » 食品辅助类添加剂(如色素)
- CAS:9012-76-4
- 含量:95%
- 包装:25KG 纸板桶
- 计量单位:kg
- 最小起订量:1kg
- 供货总量:9999kg
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壳聚糖
中文名称: 壳聚糖
中文同义词: 2-氨基-β-1,4-葡聚糖;胺聚糖;甲壳胺;聚D-葡糖胺;1,4-2-氨基-脱氧-β-D-葡聚糖;B -(1→ 4 )-2-脱氧-D-葡聚糖;β-1,4-聚-葡萄糖胺;壳糖葡糖胺
英文名称: Chitosan
CAS号: 9012-76-4
分子式: C6H11NO4X2
分子量: 161.16
EINECS号: 222-311-2
化学性质:白色无定形透明物质,含氮约9%,无味无臭。
用途:增稠剂、稳定剂,胶凝剂、粘结剂。也用于酸性物质防霉,在表面能形成透明的半渗透膜。用于腌制品、焙烤制品、面包、含油食品等。
包装:25公斤桶
含量:95%
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