水溶性黑胡椒精粉
色 状:淡黄色匀细粉末。
香 气:具有纯正的黑胡椒香气。
香 味:黑胡椒特有的香味和辣味。
工艺特点:以黑胡椒油树脂为原料,辅以水溶性食用配料,经特殊工艺充分混合、制粒而成。
产品特性:
(1)具有与黑胡椒近乎相同的香气和风味,浓度相当于纯黑胡椒原粉的1.7-2倍,可根据客户需求1-4倍浓度任意调配;
(2)完全溶解于凉水或温水中,风味可以完全释放;
(3)分散性好,性能稳定。
用法用量:本品适用于直接添加于食品中,搅拌均匀,或涂抹于食品表面。根据食品工艺需要适量添加
参考用量:火腿肠:0.2-0.4%;方便面:0.3-0.5%;速冻食品0.2-0.4%等。
保质期限:室内密封置通风干燥处,保质期12个月。