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己酸
中文名称:己酸
中文同义词:正己酸;羊油酸;己酸;次羊脂酸;丁基乙酸;正已酸;已酸;丁基醋酸
英文名称:Hexanoic acid
CAS号:142-62-1
分子式:C6H12O2
分子量:116.16
EINECS号:205-550-7
含量:98%食品级
包装:25kg/塑料桶
化学性质 无色或淡黄色油状液体,有汗臭味。 不溶于水,溶于乙醇和乙醚。
用途 主要用于配制己酸酯作为食用香料
用途 己酸是我国规定允许使用的食用香料,主要用于干酪、奶油和水果香精中。用量按正常生产需要,一般在调味料中450mg/kg;糖果中28mg/kg;烘烤食品中22mg/kg;冷饮中4.3mg/kg。
用途 GB 2760 96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制干酪、奶油、朗姆酒和奶油硬糖等型香精。
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