2,3,5-三甲基吡嗪

英文名称:Trimethyl-pyrazine
中文别名:2,3,5-三甲基吡嗪;三甲基吡嗪;2,3,5-甲基吡嗪;2,3,5-三甲基哌嗪,99%;天然2,3,5-三甲基吡嗪;2,3,5-三甲基吡嗪(三甲基吡嗪);2,3,5-三甲基吡嗪,99%
英文别名:TRIMETHYLPYRAZINE;TRIMETHYLPYRAZINE,2,3,5;FEMA 3244;FEMA NUMBER 3244;2,3,6-TRIMETHYLPYRAZINE;2,3,5-TRIMETHYLPYRAZINE;trimethyl-pyrazin;2 3 5-TRIMETHYLPYRAZINE 99+% FCC
CAS号: 14667-55-1
分子式: C7H10N2
分子量: 122.17
EINECS号:238-712-0
化学性质：无色至浅黄色液体。
沸点  171-172 °C(lit.)
密度  0.979 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率  n20/D 1.5040(lit.)
FEMA  3244
闪点  130 °F
用途：GB 2760--1996规定为暂时允许使用的食用香料。主要用以配制可可、巧克力和炒果仁等型香精。
用于可可、咖啡、炒花生等焙烤食品香型香精
使用限量：FEMA(mg/kg)：软饮料5.0～10；糖果5.0～10；焙烤食品5.0～10；谷类2.0；调味品2.0；肉和肉类沙司2.0；乳制品1.0；汤类2.0。