上海乳糖醇/Lactitol/81025-04-9

Cat. Number	GY1127
Chemical Name	乳糖醇 Lactitol Monohydrate
CAS Number	81025-04-9
Category	Oligosaccharides
Mol. Formula	C12H24O11·H2O
Mol. Weight	362.33
Qty 1	100mg
Qty 2	250mg
Appearance	White crystalline powder
Application Notes	99.0+%
Synonym	O-β-D-Galactopyranosyl-(1→4)-D-glucitol 乳山梨醇 乳糖醇 4-O-β-D-吡喃半乳糖基-D-葡糖醇
Melting Pt.	150℃
Storage condition	RT
Stability	2 years
References	乳糖醇 Lactitol Monohydrate 可由乳糖经触媒氢化制得，有无水型和含有一个结合水的2种产品，甜味爽口，常与高甜度甜味剂结合使用，无后味，吸湿性低，溶解度高，其相对分子质量与蔗糖相似，对水分活度的影响也与蔗糖相似，在酸性及碱性条件下均稳定，在食品加工的高温条件下也十分稳定。乳糖醇适用于许多食品，例如烘焙食品、涂糖衣的糖果以及冷冻含乳甜食等，上海惠诚生物为您提供现货的乳糖醇 Lactitol Monohydrate

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