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中文名称: 右旋香芹酮
CAS号: 2244-16-8

分子式: C10H14O

分子量: 150.22

EINECS号: 218-827-2
熔点  88.9°C

沸点  96-98 °C10 mm Hg(lit.)
 
比旋光度  57 o (c=neat)

密度  0.960 g/mL at 20 °C(lit.)
 
FEMA  2249

折射率  n20/D 1.499
 
闪点  204 °F
 
水溶解性  <0.1 g/100 mL at 25 oC

Merck  14,1874

BRN  2042970

稳定性 Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents, strong reducing agents.

CAS 数据库 2244-16-8(CAS Database Reference)

使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料850；冷饮120；糖果180；焙烤食品110；酒类130。
适度为限(FDA§182．60，2000)。

化学性质  无色至浅黄色油液，呈香芹、莳萝籽和黑面包香味。沸点230℃。溶于丙二醇、植物油和矿物油，混溶于乙醇，不溶于甘油和水。

天然品为香芹油(含量50%～60%)和莳萝籽油的主要成分，另含于薄荷油、茴芹等中。

用途  香料。主要用于配制莳萝甜酒、泡菜和香辛料型香精。

用途  用作合成香料

生产方法  可用中性亚硫酸盐法或用硫化氢衍生物从黄蒿油或莳萝油中单离制得。
 
储运特性 库房低温通风干燥; 与食品原料分开存放

200千克/塑料桶