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中文别名:西印度月桂叶油 英文名称:Bay leaves, West Indian, oil ( Pimenta acris kostel) CAS号: 8006-78-8 沸点 245 °C(lit.) 密度 0.96 g/mL at 25 °C(lit.) FEMA 2122 折射率 n20/D 1.513(lit.) 闪点 135 °F 化学性质 黄色或棕黄色挥发性精油,具有刺鼻而舒适的芳香与辛辣味,香气与丁香相似。溶 于乙醇与冰醋酸,不溶于水。酒精溶液的石蕊试验呈酸性。有一定防霉特性。 用途 我国GB 2760—96规定勾允许使用的食用香料。主要用于月桂型朗姆酒、沙 司、肉类、汤类及泡菜等,用途较广。 用途 GB 2760--96:允许使用的食品用香料。多用于香肠、罐头、泡菜、沙司、汤 及调味料等。 用途 香辛料。供原汁肉类罐头、肉类、鱼类调味等用。 生产方法 一般于早晨采摘后平铺于盘中,在有遮荫的蓬中阴干,以免影响色泽和 香味。 生产方法 由樟科常绿乔木月桂树(Lurus nobilis)的鲜叶、茎和未木质化的小枝经 水蒸气蒸馏而得。得率1%~3%。主要产于以色列、黎巴嫩、土耳其、原南斯拉夫 等,我国亦有少量生产。 生产方法 由桃金娘科植物香叶多香果(Pimenta acris)的叶子经水蒸气蒸馏而得, 得率约1%~3.4%。产于多米尼加、波多黎各等西印度群岛。 |