白茶提取物

白茶提取物

产品名称： 白茶提取物

CAS： 84650-60-2

标准： 国家标准

天然/合成：天然

提取来源：多酚40%茶氨酸>2%

级别： 食品级

含量： 40%

外观： 淡黄粉状

目数： 80

包装： 25kg/纸板桶

成份： 多酚。多酚、氨基酸、茶多糖、儿茶素、维生素、矿物质，生物碱等。 白茶加工工艺有利于氨基酸和黄酮含量的积累，其中氨基酸比鲜叶增加将近1 倍，且比其余五类茶含量高1.13 ～2.25 倍，黄酮升高了16.2 倍。六大茶类中，18 种氨基酸含量 的是白茶( 白毫银针，产于福建) ，总含量高达49.51mg /g，其中茶氨酸含量为30.08mg /g，含量 的白茶与 的黑茶竟相差27倍。白茶中多酚类物质所占的的比例较其他茶类高，白茶中具有高抗氧化能力的黄酮类物质含量远高于他茶类，而的含量却比其他茶类要低。白毫银针中，的含量仅为15mg/g，远低于红茶中的40mg/g，绿茶的含量为20mg/g。

理化属性： 茶多糖的提取 茶多糖（Tea Polysaccharide，TPC）是茶叶中一类与蛋白质结合在一起的酸性多糖或一种酸性糖与蛋白的复合物，是茶叶复合多糖的简称。白茶多糖是一种由8 个单糖组成的寡糖，分子量为1453~1468，其结构中含有1 个鼠李糖基、2 个阿拉伯糖基、1 个未知单糖A 基、1 个葡萄糖基和3 个半乳糖基，单糖通过苷键结合。白茶多糖结构中不含氨基酸或其他酸性基团。白茶多糖制备工序：白茶→ 热水浸提→ 浓缩→ 乙醇沉淀→丙酮洗涤→ 透析→精制白茶多糖 白茶茶多酚的提取 白茶茶多酚的提取路线： 白茶→粉碎过筛（40 目）→水浸提→过滤→茶多酚提取液。白茶茶多酚含量测定方法采用酒石酸亚铁比色法：茶多酚类物质能与亚铁离子形成紫蓝色络合物，在一定波长下有 吸收。在适当的浓度范围内， 多酚的含量与络合物的吸光度成正。

类别： 天然食品

行业： 植提

领域： 食品，保健品

下延产品： 美容 茶饮 糕点 饼干

运用： 具有治麻疹、明目、抗癌、抗肿瘤、抗突变、调节免疫功能、抗菌、抗氧化

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