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Cat. Number |
GY1065
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Chemical Name |
麦芽五糖 Maltopentaose
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CAS Number |
34620-76-3
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Category |
Oligosaccharides
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Mol. Formula |
C30H52O26
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Mol. Weight |
828.72
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Qty 1 |
50mg
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Qty 2 |
100mg
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Appearance |
White Solid
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Application Notes |
≥98.0%
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Synonym |
Maltopentaose;麦芽五糖(Dp5);低聚麦芽糖五糖
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Storage condition |
RT
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Stability |
2 years
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References |
麦芽五糖 Maltopentaose由α(1-4)链接D-葡萄糖单体和痕迹量的(1-6)链接葡萄糖缩合组成。麦芽五糖的聚合度为5,属于麦芽低聚糖五糖。
麦芽聚糖是由淀粉水解得到的系列低分子量糖类,是一组线性的α(1-4)链接的D-葡萄糖聚合物。通常麦芽聚糖工业级产品是通过马铃薯淀粉酸性水解而成 上海惠诚生物提供麦芽糖系列分析标准品以及原料: Maltohexaose , Dp6 麦芽六糖 50 mg Maltoheptaose, Dp7 麦芽七糖 50 mg Maltotridecaose DP13 麦芽十三糖 5mg Maltotetradecaose DP14 麦芽十四糖 5mg Maltopentadecaose DP15 麦芽十五糖 5mg 麦芽糖系列应用:
食品加工中的食品糊化、色素和包浆时的增脆剂 |