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大蒜素
中文名 大蒜素
外文名 Allicin;Diallyldisulfid-S-oxide;Dially disulfide
别 名 蒜素、蒜辣素
分子式 C6H10S2O
分子量 162
CAS号 539-86-6
含天然抗菌物质,不产生耐药性,无配伍禁忌,安全性高,且具有调味、诱食、改善肉、蛋、奶品质等多重作用,可替代抗生素在饲料中的应用。主要特点是:用途广,用量少,成本低,无副作用,无残留,无污染,属于绿色添加剂。
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预防和治疗多种细菌引起的畜禽鱼鳖疾病,如:猪的沙门氏菌、链球菌、肺炎杆菌、变形杆菌、绿脓杆菌;禽大肠杆菌;巴氏杆菌等球菌、沙门氏菌;它更是鱼类疾病的克星:草鱼肠炎、烂鳃、赤霉,链子鱼的肠炎、出血病;鳗弧菌病、爱德华氏菌病、疖疮等;
鳖的红脖子病、腐皮病、穿孔病等。
调节机体新陈代谢:防疫和直料因新陈代谢障碍引起的各种疾病。如:鸡腹水、猪应激症等。
提高机体免疫力:在防疫接种前后使用,可明显提高抗体水平。
调味:大蒜素可以掩盖饲料中的不良味道,并使饲料带有大蒜香味,改善饲料的适口性。
诱食作用:大蒜素具有浓郁的自然香味,能改善饲料异味,刺激采食,促进生长,是畜禽和鱼类极佳的诱食物质,可部分替代饲料中其它诱食剂。大量试验显示,可提高蛋鸡产蛋率9%,肉鸡增重11%,猪增重6%,鱼类增重12%。
健胃:可以刺激肠胃蠕动,促进饲料消化,提高饲料利用率,达到促进生长的目的。
防腐:大蒜素对黄曲霉、黑曲霉、褐曲霉等多种霉菌具有较强的杀灭作用,能有效防止饲料霉变,延长饲料的贮存,可部分替代饲料中的防霉剂,饲料中按39ppm添加,可延长饲料保存期15天以上。