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中文名称: 乳酸锌
中文同义词: 乳酸锌;枸椽酸锌;檸檬酸鋅;DL-乳酸 半锌盐
英文名称: Zinc lactate
CAS号: 16039-53-5
分子式: C6H10O6Zn
分子量: 243.53
化学性质: 白色斜方结晶粉末，无臭。易溶于水，微溶于乙醇。100℃时失去结晶水。熔点280℃，旋光度0.0048°，比旋光度[α]D200.096°。
锌元素含量占乳酸锌的22.2%。
用途: 乳酸锌是一种很好的食品锌强化剂，对婴儿及青少年的智力和身体发育有重要的作用，吸收效果比无机锌好。我国规定可用于乳制品，使用量为30～60mg/kg(以锌计，下同)；在婴幼儿食品中使用量为25～70mg/kg；在谷类及其制品中使用量为5～10mg/kg；在饮液中使用量为5～10mg/kg；在儿童口服液中 使用量为0.6～1.0g/kg(以乳酸锌计)。
用途: 用于补锌食品、营养口服液、儿童补锌片剂及冲剂的生产。
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