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安赛蜜
英文名称 acesulfame
中文别名 6-甲基-1,2,3-氧恶嗪-4-(3H)-酮-2,2-二氧
CAS RN 33665-90-6
EINECS号 251-622-6
分 子 式 C4H4KNO4S
分 子 量 201.2422
物理化学性质
密度 : 1.7±0.1 g/cm3
沸点 : 332.7±25.0 °C at 760 mmHg
闪点 : 155.0±23.2 °C
蒸汽压 : 0.0±1.6 mmHg at 25°C
折射率 : 1.609
含量: 99%
外观: 白色粉状
包装: 25KG/纸板桶
下延产品: 食品甜味剂
用 途
(1)该品具有强烈甜味,甜度约为蔗糖的130倍,呈味性质与糖精相似。高浓度时有苦味。不吸湿,室温下稳定,与糖醇、蔗糖等有很好的混合性。作为非营养型甜味剂,可广泛用于各种食品。按我国GB2760-90规定,可用于液体、固体饮料、冰淇淋、糕点、果酱类、酱菜类、蜜饯、胶姆糖、餐桌用甜味料,最大使用量0.3g/kg。
(2)可用于食品、医药等方面作甜味剂
(3)安赛蜜是一种食品添加剂,是化学品,类似于糖精,易溶于水,增加食品甜味的,没有营养,口感好,无热量,具有在人体内不代谢、不吸收(是中老年人、肥胖病人、糖尿病患者理想的甜味剂),对热和酸稳定性好等特点,是当前世界上第四代合成甜味剂。它和其它甜味剂混合使用能产生很强的协同效应,一般浓度下可增加甜度30%~50%。
(4) 安赛蜜具有强烈甜味,甜度约为蔗糖的130倍,呈味性质与糖精相似。高浓度时有苦味