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柠檬酸锌
中文别名:柠檬酸三锌;枸橼酸锌;
英文名称:trizinc dicitrate
分 子 式:
Zn3(C6H5O7)2·2H2O
C12H10Zn3O14 (无水)
CAS号: 546-46-3
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级别:保健级柠檬酸锌;食品级柠檬酸锌;牙膏级柠檬酸锌
分子式:Zn3(C6H5O7)2·2H2O 分子量:610.37
分子式:C12H10Zn3O14 (无水) 分子量:574.32
用 途:用作营养强化剂锌质强化剂,应用到食品、保健品和医疗中,营养强化剂,药用牙膏添加剂,有去除口臭、烟渍、齿污与消炎作用。
产品规格:保健级
执行标准 企业标准
外观鉴定 白色粉末
锌 %≥32
砷 % ≤0.0003
铅 % ≤0.0003
铁 %≤0.02
干燥失重 %≤6
Ph值(1%的水溶液)6.0-7.0
沙门氏 %未检出
大肠杆菌 %未检出
保质期 二年
性 质:白色粉末。 微溶于水
领域: 营养强化剂
下延产品: 食品、固体饮料、乳制品、婴幼儿食品、食盐、牙膏、保健品等
运用: 补充人体缺乏的锌
运用: 柠檬酸锌为有机锌补剂,含锌量高,因其具有螯合作用,可增加果汁饮料的澄清度,而且可呈果汁爽口的酸味,所以在果汁饮料中应用广泛;也可 应用在谷类及其制品和食盐中