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中文名称: 5-甲基呋喃醛
中文同义词: 5-甲基呋喃醛;5-甲基糠醛;5-甲基-糠醛;5-甲基-1-糠醛;5-甲基呋喃-2-甲醛;5-甲糠醛;5-甲基-2-呋喃甲醛;5-甲基糠醛,98%
英文名称: 5-Methyl furfural
英文同义词: FEMA 2702;2-FORMYL-5-METHYLFURAN;AKOS BBS-00003183;5-METHYL-2-FURALDEHYDE;5-METHYL-2-FURANCARBALDEHYDE;5-METHYL-2-FURFURAL;5-METHYL-2-FURFUROL;5-METHYLFURFURAL
CAS号: 620-02-0
分子式: C6H6O2
分子量: 110.11
EINECS号: 210-622-6
5-甲基呋喃醛 性质
沸点 187-189 °C(lit.)
密度 1.107 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率 n20/D 1.531
5-甲基呋喃醛 用途与合成方法
毒性 GRAS(FEMA)。
使用限量 FEMA(mg/kg):饮料、冷饮,0.13;糖果0.03~0.13;熔烤制品0.03。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文
名称 添加剂功能 最大允许使用量(g/kg) 最大允许残留量(g/kg)
5-甲基糠醛 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质 本品为略带黄色透明液体,b.p.72~73℃/1.5kpa(或187℃),n20D 1.5307,相对密度 1.1070,溶于苯、甲苯、四氯化碳等溶剂,不溶于水。
用途 5-甲基糠醛是拟除虫菊酯烯丙菊酯和丙炔菊酯的中间体。
用途 GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。
用途 用作烟用香精
生产方法 由各种甲基戊糖与酸一起蒸馏而得。
生产方法 其制备方法是在三口瓶中加入2-甲基呋喃和N,N-二甲基甲酰胺,于低温下慢慢加入三氯氧磷,加料毕,于低温反应1~2h,然后将反应物倾倒入水中,用Na2CO3中和,分出油层,水层用溶剂萃取,有机相和油层合并干燥,蒸馏脱溶剂,然后减压蒸馏得产品。
25/塑料桶
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