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中文名称: 富马酸 中文同义词: 反-1,2-乙烯二羟酸;延胡索酸;紫堇酸;富马酸;E)-2-丁烯二;反丁烯二酸(富马酸);丁烯二酸,反式;反丁烯二酸 英文名称: Fumaric acid 英文同义词: acidefumarique;Allomaleic acid;allomaleicacid;Boletic acid;boleticacid;Butenedioic acid, (E)-;femanumber:2488;fumaric CAS号: 110-17-8 分子式: C4H4O4 分子量: 116.07 EINECS号: 203-743-0 富马酸 性质 熔点 298-300 °C (subl.)(lit.) 沸点 137.07°C (rough estimate) 密度 1.62 蒸气压 1.7 mm Hg ( 165 °C) 折射率 1.5260 (estimate) FEMA 2488 | FUMARIC ACID 闪点 230 °C 储存条件 Store below +30°C. 化学性质 单斜晶系无色针状或小叶状结晶,有水果酸味。 微溶于水、乙醚和醋酸,溶于乙醇。几乎不溶于氯仿。 用途 用作媒染剂 用途 用于制造不饱和聚酯树脂、农药、酸味剂及氨基酸等 用途 作酸味剂,大多与柠檬酸并用。可用于生面湿制品和果汁饮料,最大使用量0.6g/kg;也可用于碳酸饮料,最大使用量0.3g/kg。 |