紫甘蓝厂家现货直销质优价廉

中文学名 紫甘蓝 别    称 紫包菜、红甘蓝、赤甘蓝、红卷心菜 界 植物界 门被子植物门 亚    门 被子植物门 纲双子叶植物纲 亚    纲五桠果亚纲 目白花菜目 亚    目 白花菜目 科十字花科 亚    科 十字花科 族 芸薹族 属芸薹属 亚    属 芸苔属 种 甘蓝 亚    种 紫甘蓝 分布区域 我国东部 原产地 欧洲地中海沿岸   紫甘蓝植株开展度50厘米左右，外叶20片左右，叶近圆形，长约33厘米，宽约30厘米，紫红色，叶脉附近略带绿色，中肋深红色，叶面白粉多，叶球扁圆形，高12厘米左右，横径20厘米左右，紫红色有光泽，叶球重1.5～2千克  紫甘蓝营养丰富，主要营养成分与结球甘蓝(就是我们所说的绿甘蓝)差不多，每千克鲜菜中含碳水化合物27~34克、粗蛋白11~16克。其维生素及矿物质都高于结球甘蓝，它的营养价值高于结球甘蓝。每100克食用部分含蛋白质1.4克、脂肪0.1克、糖3.3克、钙57毫克、磷42毫克、铁0.7毫克。
紫甘蓝不仅营养丰富，而且结球紧实，色泽艳丽，抗寒、耐热、产量高、耐贮运，是很受欢迎的一种蔬菜。
紫甘蓝既可生食，也可炒食，具有特殊的香气和风味。但为保持营养，以生食为好。如炒食要急火重油，煽炒后迅速起锅。
用于炒食、煮食、凉拌、配色，可将其切成两半，焯后放在盘中浇上调味汁食用；欧洲人多将其切丝拌色拉酱

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