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佛山信航生物科技有限公司
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产品详情
联系方式

品牌：
所属分类：工业原料 » 食品工业 » 其它
货号：CAS号: 9001-00-7
包装：25kg/纸板桶可拆分
级别：食品级
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中文名称: 菠萝蛋白酶
中文同义词: 菠萝蛋白酶;菠萝酶;菠罗蛋白酶;菠萝蛋白酶 20万单位
英文名称: Bromelain

CAS号: 9001-00-7
分子式: N/A 化学性质白色至浅棕黄色无定形粉末。溶于水，水溶液无色至淡黄色，有时有乳白光。属糖蛋白。主要作用原理是使多肽类水解为低分子量的肽类。尚有水解酰胺基键和酯类的作用。分子量约33000，等电点的pH值为9.35，最适pH值6～8，最适温度55℃。
用途酶制剂。主要用于啤酒抗寒(水解啤酒中的蛋白质，避免冷藏后引起的浑浊)；肉类软化(水解肌肉蛋白和胶原蛋白，使肉类嫩化)；谷类预煮准备；水解蛋白质的生产中，以及面包、家禽、葡萄酒等中。
活力单位为40万单位/g者，添加量在0.8～1.2mg/kg左右。
用途作为药物，适用于各种急性、慢性炎症及水肿；外科创伤或手术后伤口愈合，骨折或脱臼引起的炎症，水肿、血肿、哮喘性支气管炎、肺炎、肺脓肿、骨髓炎、关节炎、蜂窝组织炎、肾盂肾炎、血栓静脉管炎及其他发炎、肿胀疾病。作为食品加工助剂，主要用于啤酒抗寒、肉类软化、各类预煮准备、水解蛋白质的生产。
用途酶制剂，木瓜蛋白酶广泛用于肉类嫩化，也可作为啤酒的澄清剂使用

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售后说明

一、包装细节：

1、固体：1kg/铝箔袋、20kg/纸板桶、25kg/纸板桶、3kg/纸箱或根据客户需要。

2、液体：1kg/氟化瓶、25kg/塑料桶、160kg/塑料桶、160kg/铁桶、200kg/塑料桶、200kg/铁桶或根据客户需要。

二、运输细节：

1、快递：25kg以下一般优先选择快递，我公司与韵达快递、邮政EMS、顺丰、申通、中通、全峰、百世汇通等多家快递有合作联系。

2、物流：25kg以上或是液体大多选择物流。我公司和德邦、中铁、友杰、中合等多家物流公司合作，可以为您选择省钱、方便、快捷的运输方式，确保货物尽快及时完好无损的送到您手中。

三、我们的优势：

1、我们拥有近20年的化工行业产品生产销售经营与一起的相关行业经验。熟悉产品的性质及其生产工艺，有专业的分装、包装团队，可以根据您的需求分装。

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3、免费邮寄样品、24小时发货、按客户需求包装。

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