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γ-聚谷氨酸(聚谷氨酸) 50
中文名称:聚谷氨酸、纳豆菌胶或多聚谷氨酸
英文名称:POLY-L-GLUTAMIC ACID 2'000-15'000
分子式:L-Glu-(L-Glu)n-L-Glu
分子量: 100万单位
CAS号: 25513-46-6
聚谷氨酸的应用范围:
一,化妆品级、食品级:分子量70万;
二,药品级:分子量100万;
三,水处理级:分子量150万
四、土壤、植物调节剂级:分子量2万以下。
特性:
对人体和环境无毒可生物降解,生态友好型
· 水溶性,可得到无味清洁透明的溶液
· 易交联形成后期拥有卓越性能的水凝胶
· 可制成钠,钙,镁,氢型。
分子量:100万 200万
溶解性:溶于水,想快点分散的话稍微加热到40度左右
食品应用
γ-聚谷氨酸应用于谷物、烘焙食品中作用
1.增加钙及矿物质吸收
2.碎屑片较少
3.抗氧化、不易软化、风味维持
4.口感佳、保存期限延长
5.使面包烘焙后体积增加,富含水份,更膨松,有效防止变形。
6.改善“面体质地”、维持“面体形态”
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售后说明
一、包装细节:
1、固体:1kg/铝箔袋、20kg/纸板桶、25kg/纸板桶、3kg/纸箱或根据客户需要。
2、液体:1kg/氟化瓶、25kg/塑料桶、160kg/塑料桶、160kg/铁桶、200kg/塑料桶、200kg/铁桶或根据客户需要。
二、运输细节:
1、快递:25kg以下一般优先选择快递,我公司与韵达快递、邮政EMS、顺丰、申通、中通、全峰、百世汇通等多家快递有合作联系。
2、物流:25kg以上或是液体大多选择物流。我公司和德邦、中铁、友杰、中合等多家物流公司合作,可以为您选择省钱、方便、快捷的运输方式,确保货物尽快及时完好无损的送到您手中。
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