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中文名:苯甲酸
别名:安息香酸;苯蚁酸;苯酸
英文名: Benzoic acid
化学式: C7H6O2
CAS号: 65-85-0
密度: 1.2659g/cm3
熔点: 121-123℃
沸点: 249.3℃
在水中溶解度:0.21g(17.5℃)、0.35g(25℃)、2.2g(75℃)、2.7g(80℃)、5.9g(100℃);
主应用领域
主要用于抗真菌及消毒防腐,用于医药、染料载体、增塑剂、香料和食品防腐剂等的生产,也用于醇酸树脂涂料的性能改进。
防腐剂
苯甲酸可以用作食品、饲料的防腐剂
苯甲酸是重要的酸型食品防腐剂。在酸性条件下,对霉菌、酵母和细菌均有抑制作用,但对产酸菌作用较弱。抑菌的最适pH值为2.5~4.0,一般以低于pH值4.5~5.0为宜。在食品工业用塑料桶装浓缩果蔬汁,最大使用量不得超过2.0g/kg;在果酱(不包括罐头)、果汁(味)型饮料、酱油、食醋中最大使用量1.0g/kg;在软糖、葡萄酒、果酒中最大使用量0.8g/kg;在低盐酱菜、酱类、蜜饯,最大使用量0.5g/kg;在碳酸饮料中最大使用量0.2g/kg。由于苯甲酸微溶于水,使用时可用少量乙醇使其溶解。
苯甲酸是重要的酸型饲料防腐剂。在酸性条件下,抑菌的最适PH为2.5-4.0,一般以低于PH4.5-5.0为宜。
级别:食品级
含量:99%
包装:25KG/袋
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