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产品名称: 十一醛
CAS: 112-44-7
标准: 企标
级别: 食品级
含量: 99%
外观: 无色液体
包装: 25KG/塑料桶 可拆分
类别: 天然食品
行业: 香料
领域: 食用香精
下延产品: 柠檬、柠檬、橙子等柑橘类及黄瓜、蜂蜜、胶姆糖香精。
运用: GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制自柠檬、柠檬、橙子等柑橘类及黄瓜、蜂蜜、胶姆糖香精。
十一醛CAS:112-44-7 十一醛CAS:112-44-7 十一醛CAS:112-44-7 十一醛CAS:112-44-7 十一醛CAS:112-44-7 十一醛CAS:112-44-7 十一醛CAS:112-44-7
用法用量: 按需调配
由十一醇氧化,或十一酸催化还原都可制得十一醛。也可由十一烯酸甲酯加氢后得到十一醇催化脱氢成醛。
用途:该品在稀释状态时有玫瑰香、花香、水果香和甜橙的香气,用作花香香精抽变调剂,用于化妆品、皂用香精中。
甲基壬乙醛是配制现代香精的重要原料,具有醛香,并伴有龙涎香、柑橘和香草的香韵。因其香气强烈且具有扩散性良好和留香时间长的特点,常用作醛香香韵的头香调制,也可用于烟香型、琥珀香型等香精的配制。此外,还可以直接作为化妆品、食用香精的原料使用。CN201810211803.X提供一种甲基壬乙醛的合成方法。