1.氮自由基（DPPH）清除能力测试试剂盒

测定原理

DPPH自由基是一种较稳定的含氮自由基，有一个单电子，在517nm下有强吸收，如果有其他物质提供一个电子使此单电子配对，其吸收会消失褪色，褪色程度与接受电子的量呈正比。即反应物清除氮自由基的能力与试剂在517nm的吸光值成反比。

方法

A001-96T 分光光度计法，A001-96T 酶标板法

2.超氧阴离子自由基清除能力测试试剂盒

测定原理

该方法利用NADH-PMS-NBT为超氧阴离子(O₂^·-)生成系统，超氧阴离子清除剂能减少NBT的蓝色。通过检测560nm处吸光值可判断体系中还原物质的还原能力。

方法

A002-96T 分光光度计法，A002-96T 酶标板法

3.铁离子还原能力测试试剂盒

测定原理

还原力测定是以普鲁士蓝Fe₄（Fe（CN）₆）生成量为指标，抗氧化剂能将铁氰化钾还原，再利用亚铁离子生成普鲁士蓝，该物质在700nm处有最大吸收峰。吸光值越大，表明样品还原力越强。

方法

A003-96T 分光光度计法，A003-96T 酶标板法

4.总多酚含量测试试剂盒

 测定原理

福林酚试剂氧化多酚中-OH基团并使其显蓝色，蓝色的深浅与多酚的含量成正相关，没食子酸一般在该方法中被默认为标准物质，采用没食子酸溶液制作标准曲线，然后将多酚含量表示为等价没食子酸的量，即可求得待测样品中总多酚含量。

方法

C001-96T 分光光度计法，C001-96T 酶标板法

5.总黄酮含量测试试剂盒

测定原理

黄酮中处于相邻位的羰基、羟基可以共同络合金属而显色。在中性或弱碱性及亚硝酸钠存在条件下，黄酮类化合物与铝盐生成螯和物，加入碱溶液后显红橙色，在510nm处有最大吸收峰。芦丁是公认的黄酮类化合物，常被用作标准品。

方法

C002-96T 分光光度计法，C002-96T 酶标板法

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