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产品名称:小麦淀粉
中文名称:植酸改性淀粉
中文同义词:酸处理淀粉;酸性水解淀粉;木薯粉;大米淀粉;小麦淀粉;玉米澱粉;木薯淀粉生产厂家;酸变性淀粉
英文名称:Acid modified starch
英文同义词:HYDROLYSEDSTARCH;ACID-TREATEDSTARCHES;ACID-TREATEDSTARCH;Acid modified, corn starch;Acid modified,corn starch;Wheat starch, acid modified;PREJEL PA5PH;THYODENE
CAS号:68412-29-3
分子式:(C6H10O5)n
分子量:0
EINECS号:232-679-6
标准:企标
级别:食品级
含量:99%
外观:白色粉状
包装:25KG/复合编织袋
成份:小麦淀粉
理化属性:水分≤14% 酸度≤2.00% 灰分≤0.25% 蛋白质≤0.30% 脂肪≤0.07% 粘度≥50.0mpa.s 斑点2 细度99.8% 白度≥93%
运用:透明度较高,粘度强且稳定,易凝胶化,抗形变能力高,用于制作粉丝。