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肉桂醛通常称为桂醛,天然存在于斯里兰卡肉桂油、桂皮油、藿香油、风信子油和玫瑰油等精油中。桂醛有顺式和反式两种异构体,现商用的桂醛,无论是天然的或者是合成的桂醛,都是反式体。
肉桂醛为GB2076-2011规定的允许使用的食品用合成香料,可用于制备肉类、调味品、口腔护理用品、口香糖、糖果用香精
储运条件
库房低温, 通风, 干燥 ; 防火; 与氧化剂, 食品原料分开存放。
外观: 浅黄液体
包装: 210KG/塑料桶 可拆分
成份: 3-苯基丙烯醛
理化属性: 淡黄色黏稠液体,有特殊的肉桂香味。相对密度:1.049(20℃/4℃)熔点:-7.5℃ 沸点:253℃(部分分解)折射率:1.6195 闪点:71℃ 溶解性:易溶于乙醇、乙醚、氯仿和油脂,溶于丙二醇,难溶于水和甘油。在空气中易被氧化成硅酸,能随水蒸汽挥发。
类别: 医药原料
行业: 医药
领域: 医药中间体
下延产品: 肉桂酸
运用: 合成肉桂酸