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中文名称:聚葡萄糖
英文名:Polydextrose
CAS号:68424-04-4
别名:聚糊精,葡聚糖
聚葡萄糖产品功能
聚葡萄糖为合成和半合成膳食纤维,纯含量达到94%.溶解度大,已被普遍用到各种食品/饮料/保健品中制作高纤产品.它具有很多保健功能,如下:
1.调节脂类代谢、调节血脂,减少脂肪堆积,预防肥胖等功效;
2.降低胆固醇、降低胆酸及盐类的合成与吸收,降低人体血浆和肝脏胆固醇水平,防治冠状动脉硬化,胆石症和预防心脑血管疾病等;
3.减少糖量吸收、抑制增血糖素分泌,促使葡萄糖吸收减慢,从而降低餐后血糖水平,充分发挥胰岛素的作用,防止糖尿病。
4.预防治便秘,它能在人体肠道中吸水膨胀并保持水分,增加粪便体积,刺激肠道蠕动,加速排便频率,起到润肠通便和预防便秘的作用;
5.能够排毒养颜,能有效调节肠道PH值,改善有益细菌的繁殖环境,使双歧杆菌等有益菌群迅速扩大,从而抑制腐生菌生长,防止肠道黏膜萎缩,并及时将体内毒素和代谢废物排泄,避免毒素从皮肤排出,达到美肤养颜的效果和预防痔疮、胃肠炎、结肠癌等疾病的发生。
聚葡萄糖应用范围:
保健品(添加量30%-90%):作为便秘、糖尿病、肥胖等各种健康食品的原辅料和保健品载体制成的纤维片、胶囊、口服液、冲剂等
饮料(添加量1%-3%):各种高纤维饮料(包括固体饮料、碳酸饮料、矿泉水、运动饮料、植物蛋白饮料、全营养饮料、果汁等这种功能性饮品)
糖果(添加量5%-30%):硬糖、软糖、巧克力、果冻、口香糖等
乳制品(添加量1%-5%):牛奶、豆奶、酸奶、奶粉等
面制品(添加量5%-20%):馒头、面包、糕点、饼干、挂面、方便面等
肉制品(添加量2.5%-3%):火腿肠、午餐肉、三明治、肉松、馅料等
酒类(添加量3%-6%):添加到白酒、黄酒、啤酒、果酒和药酒中,生产出高纤维保健酒
调味品(添加量10%-15%):香辣酱、果酱、酱油、醋、火锅料、方便面调料等
冷冻食品(添加量0.5%-5%)::冰糕、冰棍、果冻、冰淇淋等
医药用基料(添加量30%-90%)::纤维片、口服液、胶囊、针剂等