肉桂酸苯乙酯

肉桂酸苯乙酯
CAS:103-53-7

    中文同义词: 肉桂酸苯乙酯;3-苯基-2-丙烯酸2-苯基乙酯;肉桂酸-2-苯乙酯;苯乙 基肉桂酸酯 
性状：肉桂酸苯乙酯为无色或微黄色液体。能与醇、 
醚、苯相混溶，不溶于水。 
含量％： ≥99.0％ 
折射率（ND20）：1．559~1．561 
相对密度： 1．045~1．048 
酸度： ≤1mgKOH/g 
中文名称 肉桂酸苯乙酯 
英文名称 phenethyl cinnamate 
中文别名 3-苯基-2-丙烯酸2-苯基乙酯;肉桂酸-2-苯乙酯;苯乙基肉桂酸酯 
CAS RN 103-53-7 
EINECS号 203-120-3 
分 子 式 C17H16O2 
分 子 量 252.3077 
用途：天然肉桂酸乙酯存在于沙枣花、天然苏合香 
中具有似水果的香气，气息清而甜润，有东方香 
调。与香紫菌及天然果子精油合用效果较好，用于 
香粉、香水、香精中更佳。食用杨梅香精中亦可使 
用，气息清而甜润有东方香调。合成的肉桂酸酯主 
要用作食品和化妆品的香料。肉桂酸乙酯可用作香 
精的定香剂和增稠剂使用。
 
  中文名称: 肉桂酸苯乙酯 
    中文同义词: 肉桂酸苯乙酯;3-苯基-2-丙烯酸2-苯基乙酯;肉桂酸-2-苯乙酯;苯乙 基肉桂酸酯 
    英文名称: Phenethyl cinnamate 
    英文同义词: B-PHENYLETHYL CINNAMATE;Benzylcarbinyl 3-phenyl propenoate;benzylcarbinyl cinnamate;BETA PHENYL ETHYL CINNAMATE;FEMA 2863;2-Phenylethyl 3-phenyl propenoate;2-phenylethyl cinnamate;PHENYLETHYL CINNAMATE 
    CAS号: 103-53-7 
    分子式: C17H16O2 
    分子量: 252.31 
    EINECS号: 203-120-3 
    相关类别: Cinnamic acid;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香 
    Mol文件: 103-53-7.mol 
      肉桂酸苯乙酯 性质 
    熔点 54-56 °C(lit.) 
     
    FEMA 2863 
    闪点 >230 °F 
     
    CAS 数据库 103-53-7(CAS Database Reference) 
    NIST化学物质信息 2-Propenoic acid, 3-phenyl-, 2-phenylethyl ester(103-53-7) 
    EPA化学物质信息 2-Propenoic acid, 3-phenyl-, 2-phenylethyl ester(103-53-7) 
     
    肉桂酸苯乙酯 用途与合成方法 
    使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料1.7；冷饮0.80；糖果3.2；焙烤食品3.1；布丁类0.10。 
    适度为限(FDA§172．515，2000)。 
    食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 
    肉桂酸苯乙酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 
     
    化学性质 白色晶体或无定形粉末。呈玫瑰似甜香气，稀释后似李子香气。熔点58℃，沸点170℃(13**a)，凝固点54～56~C。溶于热乙醇和油类，溶于乙醇但略生浑浊，不溶于水。 
    用途 GB 2760 1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制桃子、杏子、樱桃和草莓等型香精。 
    
    名称：肉桂酸苯乙酯 　　产品含量：99% 　　CAS 编号：103-53-7 　　质量标准：企业标准 　　包装规格：25KG 　　性状：肉桂酸乙酯为无色或微黄色液体。能与醇、 　　醚、苯相混溶，不溶于水。 　　含量％： ≥99.0％ 　　折射率（ND20）：1．559~1．561 　　相对密度： 1．045~1．048 　　酸度： ≤1mgKOH/g 　　用途：天然肉桂酸乙酯存在于沙枣花、天然苏合香 　　中具有似水果的香气，气息清而甜润，有东方香 　　调。与香紫菌及天然果子精油合用效果较好，用于 　　香粉、香水、香精中更佳。食用杨梅香精中亦可使 　　用，气息清而甜润有东方香调。合成的肉桂酸酯主 　　要用作食品和化妆品的香料。肉桂酸乙酯可用作香 　　精的定香剂和增稠剂使用。



25kg（袋装）  140   99%