3-乙基-2-甲基吡嗪

3-乙基-2-甲基吡嗪
 CAS号： 15707-23-0 
    中文名称： 3-乙基-2-甲基吡嗪 3-乙基-2-甲基吡嗪 
    [1]英文名称： 2-Ethyl-3-methylpyrazine 　　　　分子式： C7H10N2 　　分子量： 122.17 　　MDL号： MFCD00006150 　　Beilstein号： 956775 　　EC号： 239-799-8 
     
    外观：为无色或淡黄色液体。 　　沸点：57℃/1333 Pa。 　　相对密度d204： 0.9870。 　　折射率n20D ：1.5033。 　　闪点：57℃。 　　香气：具有坚果香、花生香、霉味、谷物样、面包香。 
     
    　存在：天然存在于咖啡、榛子、花生、土豆、坚果中。 　　制备：可由乙二胺和2，3-戊二酮为原料，脱水缩合反应，再脱氢而得。 
    CoE编号为548。中国GB 2760－1996（1997年增补）批准为允许使用的食用香料。用于调配花生、坚果、可可、爆玉米花香型食用香精。 在最终加香食品中浓度约为3mg/kg。 
     
    中文名称： 3-乙基-2-甲基吡嗪 3-乙基-2-甲基吡嗪 
    [1]英文名称： 2-Ethyl-3-methylpyrazine 　　CAS号： 15707-23-0 　　分子式： C7H10N2 　　分子量： 122.17 　　MDL号： MFCD00006150 　　Beilstein号： 956775 　　EC号： 239-799-8 
    编辑本段理化指标 
    　　外观：为无色或淡黄色液体。 　　沸点：57℃/1333 Pa。 　　相对密度d204： 0.9870。 　　折射率n20D ：1.5033。 　　闪点：57℃。 　　香气：具有坚果香、花生香、霉味、谷物样、面包香。 
    编辑本段危险说明 
    　　危险代码:Xn 　　危险等级:22-36/37/38 　　安全等级:26 
    编辑本段存在与制备 
    　　存在：天然存在于咖啡、榛子、花生、土豆、坚果中。 　　制备：可由乙二胺和2，3-戊二酮为原料，脱水缩合反应，再脱氢而得。 
    编辑本段应用 
    　　CoE编号为548。中国GB 2760－1996（1997年增补）批准为允许使用的食用香料。用于调配花生、坚果、可可、爆玉米花香型食用香精。 在最终加香食品中浓度约为3mg/kg。 
     
     
    中文名称 2-乙基-3-甲基吡嗪 
    英文名称 2-Ethyl-3-methylpyrazine 
    中文别名 3-乙基-2-甲基吡嗪;2-乙基-3-甲基哌嗪 
    CAS RN 15707-23-0 
    EINECS号 239-799-8 
    分 子 式 C7H10N2 
    分 子 量 122.1677 
    危险品标志 Xn:Harmful 
     
    风险术语 R22; 
    安全术语 S24/25; 
    物化性质 密度 0.987 
    沸点 170°C 
    ND20 1.502-1.504 
    闪点 57 °C 
    水溶性 sparingly soluble 


99%  1700
参考2300