香荚兰豆浸膏

香荚兰豆浸膏
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香荚兰浸膏又名香荚兰豆浸膏，独特的香甜膏香，多用于烟用香精、食品添加中。

香荚兰豆浸膏 

    英文名称：Vanilla extract 
     
    英文别名：vanilla bean concrete 

    物化性质 
    香荚兰豆浸膏的主要成分： 
     香兰素(1%～3%)，大茴香醇、大茴香醛、大茴香酸、洋茉莉醛等。 
    性状： 
     棕褐色稠厚液体，呈甜的辛香和木香。具轻度兴奋作用。 
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    用途 
    香荚兰豆浸膏的用途： 
     我国GB 2760-96规定为允许使用的食用香料。亦可作为香辛料。广泛应用于冰淇淋、巧克力、饼干、糖果、蛋糕、布丁等方面。 
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    描述 
    香荚兰豆浸膏的制法： 
     由兰科热带攀援性植物香荚兰的果实种子发酵并粉碎后，先用石油醚提取，再用稀酒精抽提数次，最后用水浸提，合并所得滤液经真空浓缩至所需浓度。主要产于墨西哥、留尼汪和马达加斯加等。 
    限量： 
     FEMA(mg/kg)：饮料200；冷饮3000；糖果4000；焙烤制品1900；裱花蛋糕2000～4800；甜点裱花2700；糖浆8.5～54。 
     
    毒性： 
     1．ADI值未规定(FAO/WHO，1994)。 
     2．GRAS(FDA，§182．20，2000)。 
     
    注： 
     按FAO/WHO规定，可用于婴儿罐头食品、婴幼儿谷类加工食品、果酱、果冻、奶油，用量按正常需要为限(GMP)。  


98%   25KG/桶   550
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