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香兰素

  • 140.00元/kg
  • 起订量:0.1 kg
  • 供货总量:2000 kg
  • 发布时间:2018-07-13产品供应时间:长期有效

所在地:中国湖北武汉市

企业类型:企业单位

公司地址:武汉市武昌区中山路

联系人:徐聪颖 (先生)
手机:13657234059
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  • 产品详情
  • 联系方式
  • 品牌:nj
  • 所属分类:科研试剂 » 生化试剂 » 其它
  • CAS 号 ::121-33-5
  • 分子式::C8H8O3
  • 分 子 量 ::152.1473
  • 计量单位:kg
  • 最小起订量:0.1kg
  • 供货总量:2000kg
  • 发货期限:自买家付款之日起3天内发货

香兰素
中文名称 香草醛
英文名称 Vanillin
中文别名 香兰素;3-甲氧基-4-羟基苯甲醛;香草醛;香茅;香草醛(天然)
CAS RN 121-33-5
EINECS号 204-465-2
分 子 式 C8H8O3
分 子 量 152.1473
物化性质 白色针状结晶。有芳香气味。
熔点:178-181℉(81-83℃)
含量(glc%):≥99
用途:可用于焦糖、巧克力、木香香精的调配。
包装规格:1kg/5kg
储存条件:存于阴凉,通风,干燥的仓库内
欧美标准

中文同义词: 4-羟 基-3-甲 氧 基苯甲醛;香荚兰醛;香荚兰素;香兰醛;3-甲 氧 基-4-羟 基苯甲醛;香兰素;香草醛;香兰素,
英文名称: Vanillin
英文同义词: 2-Methoxy-4-formylphenol;3-Methoxy-4-hydroxybenzaldehyde (vanillin);4-Formyl-2-methoxyphenol;4-hydroxy-3-methoxy-benzaldehyd;4-hydroxy-3-methoxybenzaldehyde (vanillin);4-Hydroxy-5-methoxybenzaldehyde;4-hydroxy-m-anisaldehyd;4-Hydroxy-m-anisaldehyde
CAS号: 121-33-5
分子式: C8H8O3
分子量: 152.15
EINECS号: 204-465-2
相关类别: FOOD ADDITIVES;食品添加剂;PHARMACEUTICALS;原料药;Food and Feed Additive;FINE Chemical & INTERMEDIATES;Food & Feed ADDITIVES;中草药成分;Aromatic Aldehydes & Derivatives (substituted);Analytical Chemistry;TLC Stains;Food & Flavor Additives;合成香料;日用品;香料及香精;食品香料;食用香料(增香剂);天然等同香料和人造香
Mol文件: 121-33-5.mol
香兰素 性质
熔点 81-83 °C(lit.)
沸点 170 °C15 mm Hg(lit.)
密度 1.06
蒸气密度 5.3 (vs air)
蒸气压 >0.01 mm Hg ( 25 °C)
FEMA 3107
闪点 147 °C
溶解度 methanol: 0.1 g/mL, clear
水溶解性 10 g/L (25 ºC)
敏感性 Air & Light Sensitive
Merck 14,9932
BRN 472792
稳定性 Stable. May discolour on exposure to light. Moisture-sensitive. Incompatible with strong oxidizing agents, perchloric acid.
CAS 数据库 121-33-5(CAS Database Reference)
NIST化学物质信息 Benzaldehyde, 4-hydroxy-3-methoxy-(121-33-5)
EPA化学物质信息 Benzaldehyde, 4-hydroxy-3-methoxy-(121-33-5)
香兰素 用途与合成方法
概述 香兰素是人类所合成的第一种香精,由德国的M·哈尔曼博士与G·泰曼博士于1874年合成成功的。通常分为甲基香兰素和乙基香兰素。甲基香兰素(vanillin),化学名3-甲 氧 基-4-羟 基苯甲醛,外观白色或微黄色结晶,具有香荚兰香气及浓郁的奶香,为香料工业中最大的品种,是人们普遍喜爱的奶油香草香精的主要成份。其用途十分广泛,如在食品、日化、烟草工业中作为香原料、矫味剂或定香剂,其中饮料、糖果、糕点、饼干、面包和炒货等食品用量居多。目前还没有相关报道说香兰素对人体有害。 乙基香兰素为白色至微黄色针状结晶或结晶性粉末,类似香荚兰豆香气,香气较甲基香兰素更浓。属广谱型香料,是当今世界上最重要的合成香料之一,是食品添加剂行业中不可缺少的重要原料,其香气是香兰素的3-4倍,具有浓郁的香荚兰豆香气,且留香持久。广泛用于食品、巧克力、冰淇淋、饮料以及日用化妆品中起增香和定香作用。另外乙基香兰素还可做饲料的添加剂、电镀行业的增亮剂,制药行业的中间体。
作用与用途 香兰素是重要的食用香料之一,是食用调香剂,具有香荚兰豆香气及浓欲的奶香,是食品添加剂行业中不可缺少的重要原料,广泛运用在各种需要增加奶香气息的调香食品中, 如蛋糕、冷饮、巧克力、糖果、饼干、方便面、面包以及烟草、调香酒类、牙膏、 肥皂、香水化妆品、冰淇淋、饮料以及日用化妆品中起增香和定香作用。还可用于香皂、牙膏、香水、橡胶、塑料、医药品。符合FCCIV标准。


关键词:香兰素,供应,科研试剂,生化试剂,其它
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