供应食品级抗氧化剂 BHA丁基羟基茴香醚25013-16-5

BHA丁基羟基茴香醚 99% [国产原料] 25013-16-5
1.产品详情
中文名称: 叔丁基-4-羟基苯甲醚
中文同义词: 2(3)-叔-丁基-4-甲氧基苯酚,96%;丁基羟基茴香醚标准品;叔丁基-5-羟基苯甲醚;丁基羟基苯甲醚;丁基化羟基茴香醚;4-叔丁基茴香醚(BHA);叔丁基对羟基茴香;叔丁基-4-羟基苯甲醚, 叔丁基对羟基茴香醚
英文名称: Butylated hydroxyanisole
英文同义词: Butylated hydroxyanisoleBHA2(3)-tert-Butyl-4-methoxyphenol3(2)-tert-Butyl-4-hydroxyanisole;butylhydroxyanisole standard(mixture of isomers);2(3)-t-Butylhydroquinone monomethyl ether BHA;Butylated hydroxyanisole ,98.5%;tert-Butyl-4-hydroxyanisole (mixture of 2- and 3-isomer);Butylated hydroxyanisole 1g [25013-16-5];Butylated hydroxyanisole,2(3)-t-Butyl-4-hydroxyanisole, 2(3)-t-Butylhydroquinone monomethyl ether, BHA;tert-BUTYLHYDROXYANISOLE TECH
CAS号: 25013-16-5
分子式: C11H16O2
分子量: 180.24354
EINECS号: 246-563-8
标准： 企业标准
有无证： 无证
天然/合成： 合成
提取来源： 国产原料
级别： 通用级
含量： 99%
外观： 白色粉状
包装： 25KG/纸板桶 可拆分

2.产品性质
熔点 58-60 °C(lit.)
沸点 264-270°C
蒸气密度 6.2 (vs air)
FEMA 2183 | BUTYLATED HYDROXYANISOLE
闪点 >230 °F
储存条件 2-8°C
形态 Crystalline Flakes or Crystals
颜色 White to pale yellow
水溶解性 <0.1 g/100 mL at 18.5 ºC

3.产品用途
用途 抗氧化剂，添加于食品中的抗氧化作用3-BHA比2-BHA强1.5-2倍，但两者混合有一定的协同作用，因此，含有高比例3-BHA的混合物，其效力几乎与纯3-BHA相仿。BHA能与油脂氧化过程产生的过氧化物作用，使油脂自动氧化的连锁反应切断，防止油脂继续氧化。BHA与其他抗氧剂混合与增效剂柠檬酸等并用，其抗氧化作用更显著。除抗氧化作用外BHA还具有相当强的抗菌力，具有抗霉效果。作为食品添加剂，用于油脂、猪油、鱼贝盐腌品、鱼贝干制品、椒盐饼干、炸马铃薯薄片、方便面、油炸点心等的油的抗氧化剂。也用作饲料添加剂和汽油添加剂。3-叔丁基-4-羟基苯甲醚（2-BHA）还用作生化试剂。
用途 该产品是国内外广泛使用的油溶性抗氧化剂，3-BHA的抗氧化能力是2-BHA的l.5～2倍，两者混合有一定的协同作用。与其他氧化剂混合或与增效剂柠檬酸并用，抗氧化作用更显著。我国规定可用于食用油脂、油炸食品、饼干、方便面、速煮米、果仁罐头、干鱼制品和腌腊肉制品，最大使用量0.2g/kg(最大使用量以脂肪计)；与BHT混合使用，总量不得超过0.2g/kg；与BHT、PG混合使用时，BHA和BHT总量不得超过0.1g/kg，PG不得超过0.05g/kg。本品还具有相当强的抗菌作用，对多数细菌和霉菌都有效。
用途 丁基羟基茴香醚可作为饲料抗氧化剂，也有抗菌作用。BHA用量250mg/kg可以抑制黄曲霉毒素的产生，200mg/kgBHA可完全抑制食品及饲料中生长如毒酶、黑曲霉等的孢子生长。
用途 丁基羟基茴香醚作为脂溶性抗氧化剂，适宜油脂食品和富脂食品。由于其热稳定性好，因此可以在油煎或焙烤条件下使用。另外丁基羟基茴香醚对动物性脂肪的抗氧化作用较强，而对不饱和植物脂肪的抗氧化作用较差。丁基羟基茴香醚可稳定生牛肉的色素和抑制酯类化合物的氧化。
运用： 能阻碍油脂食品的氧化作用，延缓食品开始败坏的时间。