产品名称: 吐温60
CAS: 9005-67-8
标准: 企标
级别: 食品级
含量: 99%
外观: 白色液体
包装: 25KG/纸板桶 可拆分
类别: 天然食品
行业: 食品
领域: 乳化剂
下延产品: 面包、乳化香精、蛋糕、糖果涂层、甜食、起酥油、食用植物油乳、饮料、巧克力
运用: 作为O/W型食品乳化剂,单独使用或与司盘-60、司盘-65、司盘-80混合使用。我国规定可用于面包,最大使用量为2.5g/kg;在乳化香精中最大使用量为1.5g/kg。
用法用量: 使用限量:GB 2760-96(g/kg):面包2.5;乳化香精1.5。 FDA,§172.836(2000):食用油脂制顶端料0.4%,蛋糕0.46%;糖果涂层0.2%,甜食0.3%,起酥油1%,食用植物油乳化0.4%,无醇饮料发泡剂4.5%,酵母发酵制品面团调节剂0.5%,巧克力增香糖浆乳化剂0.05%,固体软饮料4.5%,明胶甜食3.6%。 FAO/WHO(1984):巧克力、夹心巧克力10g/kg(单用或与其他乳化剂合用量,总乳化剂量15g/kg);冷饮10g/kg(以最终产品计,单用或与其他乳化剂、稳定剂和增稠剂合用量)。