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胆碱
中文名称:胆碱
英文名称:Choline hydroxide
CAS号:123-41-1
分子式:C5H15NO2
分子量:121.18
EINECS号:204-625-1
化学性质:强碱性黏稠液体或结晶,味辛苦。50%水溶液相对密度1.073,折射率1.4304。
溶于水和乙醇,不溶于乙醚等。在空气中易吸收二氧化碳,吸水性强,遇热分解。ADI不作限制性规定(FAO/WHO,1994)。
主要用途:
用途1:作食品强化剂。可用于婴幼儿食品,使用量为380~790mg/kg在饮液中使用量为50~100mg/kg。
用途2:有机合成中间体;用于生化研究。
用途3:可用做生化研究用试剂;还可用于做对环境友好的可降解的离子液体的阳离子;还是半导体生产企业用的清洗剂。
用途4:用作生化试剂。