中文同义词：甲壳质;聚乙酰氨基葡糖
英文名称： Chitin
CAS号： 1398-61-4
分子式： (C8H13NO5)n
EINECS号： 222-311-2
分子量： (203.19)n
含量：99%
质量标准： 企业标准
贮藏条件： 密封阴凉干燥处储存
来源：甲壳质广泛在于低等植物菌类、虾、蟹、昆虫等甲壳动物的外壳、真菌的细等。
包装： 25kg/纸板桶
性状： 白色粉末，无臭、无味。能溶于含8%氯化锂的二甲基乙酰胺或浓酸；不溶于水、稀酸、碱、乙醇或其它有机溶剂。
用途： 甲壳素具有抗癌抑制癌、瘤细胞转移，提高人体免疫力及护肝解毒作用。尤其适用于糖尿病、肝肾病、高血压、肥胖等症，有利于预防癌细胞病变和辅助放化疗治疗肿瘤疾病。
其他介绍： 经过脱乙酰基后成为几丁聚糖，也叫壳聚糖、壳多糖。几丁质因为不溶于酸碱也不溶于水而不能被身体利用。脱乙酰基后可增加其溶解性因此可被身体吸收。N-乙酰基脱去55%以上的则称为壳聚糖。
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