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叶黄素
中文名称:叶黄素
英文名称:Xanthophyll
CAS号:127-40-2
分子式:C40H56O2
分子量:568.87
EINECS号:204-840-0
化学性质:具金属光泽的结晶。 不溶于水。溶于油性溶剂。
类胡萝卜素:叶黄素是一种类胡萝卜素,属于光合色素,天然广泛存在于蔬菜(如菠菜、甘蓝菜、绿花椰菜等)、
花卉、水果等植物中,可将吸收的光能传递给特殊状态的叶绿素A,供其转化光能,具有保护叶绿素的作用。
主要用途:
用途1:用于造纸、印染等行业
用途2:可用于食品着色,也可添加于禽饲料中,使禽蛋蛋黄增进黄色
用途3:食用色素。
用途4:叶黄素具有“天然”,“营养”,“多功能”的特征,可广泛应用于食品、保健品、化妆品、医药和饲料添加剂中。
用途6:饮食类类胡罗卜素,但没有vitamin A 的功效,增加眼睛中斑点的色素浓度,可能提高视力。