药理作用:安石榴甙Punicalagin为鞣花酸(Ellagic Acid)聚合化合物,因为其含有配糖基,所以水溶性很好,人体容易吸收。
同鞣花酸相比安石榴甙优点 :
1. 更容易被人体吸收。
2. 水溶性好,可以用于饮料。
3. 不易被合成,不易从其他植物提取,目前仅能天然提取。
应用:安石榴甙被人体吸收后,在人体酶的作用下,可以分解为鞣花酸,其抗氧化性优良,已被用作食品抗氧化剂,现日本和法国多用于化妆品方面。
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