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2-乙酰基噻唑
中文名称:2-乙酰基噻唑
英文名称:2-Acetylthiazole
CAS号:24295-03-2
分子式: C5H5NOS
分子量: 127.16
EINECS号:246-134-5
Mol文件:24295-03-2.mol
生产方法:由相应的甲醇化合物用重铬酸盐氧化而成。
化学性质:油状液体,呈爆玉米花、煎玉米饼、仁果和面包似香气。熔点65℃,沸点95~105℃(2000Pa),闪点78℃。折射率(nD20)1.5480。相对密度(d420)1.226。
$天然品存在于牛肉汤等中。
主要用途:
用途1:GB 2760-1996规定为允许使用的食品用香料。
用途2:用作香料
用途3:用作食品香料
用途4:用于制备三唑并噻唑类似物、手性醇,也用于羟醛缩合反应。