司盘20

司盘20 
中文名称： 司盘20 
中文同义词：S-20乳化剂，山梨醇酐单月桂酸酯
CAS： 1338-39-2 
标准： 国家标准 

天然/合成： 合成 
级别： 食品级 
含量： 99% 
外观： 琥珀液体 
包装： 200KG/塑料桶 可拆分 
成份： 山梨醇酐单月桂酸酯 
理化属性： 酸值≤7.0 皂化值155~170 羟值330~360 HLB值8.6 
类别： 天然食品 
行业： 食品 
领域： 乳化剂 
下延产品： 面包、糕点、冰淇淋、巧克力、可可制品、干酵母、风味饮料、速溶咖啡、豆类制、生鲜果品 
运用： 本品具有较强的乳化、分散、润湿性能，是良好的增稠剂、润滑剂、稳定剂和消泡剂。 
       1、在面包、糕点中作为起酥油的乳化剂，增加膨胀，防止老化，用于西点奶油裱花。 
       2、用于脂肪、油和乳化脂肪制品，提高油脂乳化稳定性。 
       3、用于冰淇淋中起乳化、分散和稳定作用，且增大冰淇淋体积。 
       4、用于巧克力和可可制品中，可防止起霜，改善口感，增加柔软性。 
       5、还可用于干酵母、风味饮料、速溶咖啡、豆类制品等。
       6、在生鲜果品中有护层保鲜的作用。用法用量： 1.可将本品与其它粉状物直接混合投料使用。 
           2.将本品加入油中溶解使用。 
           3、将本品加入到60℃左右的温水中，制成膏状后，再按适当比例加入使用。 
           4.用户也可根据不同产品和工艺采取适宜的使用方法。按照《食品安全国家标准食品添加剂使用标准           》（GB2760—2014）规定 
包装及储运：200KG铁桶/塑料桶包装。运输时注意轻装、轻卸，储存于阴凉、通风干燥处，储存期2年。二年后，复检            合格仍可使用