冷冻食品专用变性淀粉厂家 供应现货

冷冻食品专用变性淀粉
应用范围： 速冻饺子、汤圆、馄饨、包子、馒头。火锅料（鱼丸、肉丸、贡丸、蟹棒）、
产品特点： 本产品是以木薯淀粉、马铃薯淀粉为主要原料，采用先进的设备和生产工艺深加工而成。
该系列产品糊化温度低，易糊化，保水、保型性好，糊液细腻、透明度高、凝沉性弱、成膜性好，抗老化性强，冻融稳定性好。
作用效果： 
（1）赋予制品细腻光洁的外表，良好的弹性、韧性、咬劲、黏着性，口感细腻爽滑； 
（2）提高煮制产品的透明度，改善口感，久煮不混汤；
（3）提高制品的保水性、保油性、抱团性,增强制品的冻融稳定性，抗老化性，延长产品货架期。