- 品牌:南箭
- 所属分类:工业原料 » 食品工业 » 其它
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中文名称: D-异抗坏血酸
中文别名: 赤藻糖酸; 异维生素C; D-2,3,5,6-四羟基-2-己烯酸-γ-内酯; D-(-)-异抗坏血酸; 异VC酸; 异抗坏血酸; D-抗坏血酸
英文名称: D-Isoascorbic acid
英文别名: D-Araboascorbic acid; D-erythro-Hex-2-enonic acid, gamma-lactone; Isovitamin C; Erythorbic Acid; (5R)-5-(1,2-dihydroxyethyl)-3,4-dihydroxy-5-methyl-furan-2-one
CAS号: 89-65-6
EINECS号: 201-928-0
分子式: C7H10O6
分子量: 190.1507
InChI: InChI=1/C7H10O6/c1-7(3(9)2-8)5(11)4(10)6(12)13-7/h3,8-11H,2H2,1H3/t3?,7-/m1/s1
分子结构: D-异抗坏血酸 89-65-6
密度: 1.751g/cm3
熔点: 167-172℃
沸点: 502.7°C at 760 mmHg
闪点: 212.9°C
水溶性: 1g/10mL
蒸汽压: 3.28E-12mmHg at 25°C
产品用途:
用作食品抗氧化剂,具有保鲜、保质的作用
安全术语: S24/25:;
上游原料: 淀粉
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