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| 级别： | 通用级 |
| 含量： | 40% |
| 外观： | 白色片状 |
| 包装： | 25KG/复合编织袋 可拆分 |
| 成份： | 以天然植物油脂为原料生产的单硬脂酸甘油酯(GMS)，简称单甘酯 |
| 理化属性： | 白色片状分子式：C21H42O4 分子量：358.556 密度：0.985g/ml 熔点：71-81℃ 沸点：476.9℃ 闪点：151.9℃ |
| 类别： | 天然食品 |
| 行业： | 食品 |
| 领域： | 食品乳化剂 |
| 下延产品： | 蛋糕油、奶油、咖啡伴侣、冷食、液固体饮料、乳制品、奶糖、饴糖、水果糖、巧克力、面包、饼干、花生/核桃/豆/芝麻/椰子酱（奶）、香肠、火腿肠、米面制品、面条、淀粉、麻辣食品 |
| 运用： | 乳化、分散、稳定、起泡、消泡和淀粉抗老化等作用 |
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