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产品名称: 红薯淀粉
标准: 企业标准
天然/合成: 天然
级别: 食品级
含量: 100%
外观: 白色粉状
包装: 7.5kg/纸箱 可拆分
类别: 天然食品
行业: 食品
领域: 天然食品原料
下延产品: 保健食品、代餐粉、减肥食品
运用: 1.红薯中的淀粉加热后呈糊状,使得不耐热且易溶于水的维生素C,得到了很好的保护。其中的矿物质对于维持和调节人体功能起着十分重要的作用。红薯淀粉中的钙和镁,可预防骨质疏松症;钾具有降低血压的作用。红薯经过蒸煮后,部分淀粉发生变化,与生食相比可增加 40%左右的食物纤维。多种不溶于水纤维的增加,可有效刺激肠道,促进排便。人们在切红薯时会发现,从皮下会渗出一种白色液体。这种白色液体中的紫茉莉甙,具有缓下作用。食物纤维与紫茉莉甙的作用相加,使得红薯的通便作用具有不急不缓的良好效果。
2.用于制作健康日常食品,如:粉丝、粉条、粉皮等 。
3.作为天然食品原料,具有增稠、粘结、膨化和稳定作用,也是最佳的增量剂、甜味剂、调味剂载体和脂肪替代品,用于罐头食品、冷冻食品、干混食品、焙烤食品、小食品、佐料、汤料、香肠、奶制品、肉及鱼制品和婴儿食品。
4.用于食品包装纸(袋)
用法用量: 按生产工艺适量添加