富铬酵母

产品名称： 富铬酵母 
标准： 企业标准  
天然/合成： 合成 
级别： 食品级 
含量： 2000ppm% 
外观： 淡黄粉状 
包装： 1kg/铝箔袋 可拆分 
成份：  富铬酵母  
理化属性：淡黄粉状  
类别： 天然食品 
行业： 食品 
领域： 营养强化剂 
下延产品： 保健食品、其他强化铬营养素的产品 
运用： ① 可作为补铬保健食品的原料 ② 可作为营养强化食品中铬营养素强化的原料 
用法用量： 1) 适于制作点心、面包、饼干等快餐食品的强化营养, 一般添加量2～ 3%。 (2) 改善点心、面包、生面团质量, 增加延展性, 便于操作, 添加量015～ 1%。 (3) 提高熟食品、冷冻食品的风味, 添加量2～ 3%。 (4) 对于含有较高脂肪和脂溶性维生素(A、D、E、K) 的食品, 添加铬酵母能引起抗氧化作用, 添加量1%。 (5) 铬酵母可提高肉类制品本身的粘合性和保水性, 并且能增加香味。添加量1～ 3%。 (6) 铬酵母自溶或酶解液与一定量的果汁、调味汁等配成营养强化饮料与调味液(例鲜酱油、食醋)。也可与豆乳、牛乳混合喷雾干燥为降糖豆乳粉和奶粉。