核桃肽

产品名称： 核桃肽  
标准： 企业标准 
天然/合成： 天然 
级别： 食品级 
含量： 85% 
外观： 棕色粉状 
包装： 10KG/纸箱 可拆分 
成份： 以脱脂核桃蛋白为原料，用现代生物定向酶切技术获得的肽类物质。经分子量检测，其相对分子量在1000D以下的占80%以上。 
类别： 天然食品 
行业： 食品 
1.领域： 营养强化剂 
下延产品： 饮料、糕点等营养食品 
运用： 核桃多肽区别于核桃蛋白具有很大的优势，核桃多肽会使得富含的谷氨酸、天冬氨酸、精氨酸以小分子的形式存在，能在小肠内直接吸收利用，生物利用率高。可开发作为食品的添加剂，不仅能进一步丰富食品的营养，还能有效地增强食品的特性。 
用法用量： 按需适量 
2.领域： 保健食品原料 
下延产品： 增强智力及促进记忆的保健食品 
运用： 核桃多肽含有大量的谷氨酸，谷氨酸是影响人体特别是青少年智力及记忆力发育的重要功能物质，因此核桃多肽可以用于开发增强智力及促进记忆的保健食品。