植酸

植酸 

英文名称 Fytic acid 

中文别名 肌醇六磷酸;环己六醇磷酸酯 

CAS RN 83-86-3 

EINECS号 201-506-6 

分 子 式 C6H6O24P6 

分 子 量 647.9466 

规格：50%、70%

物化性质 性状 淡黄色至淡褐色浆状液体。 

溶解性 易溶于水、乙醇 

密度 1.285 

折射率 1.391 

水溶性 MISCIBLE 

来源：种子提取

用途:食品工业用于果蔬及水产的保鲜、护色，也用作金属防锈、防蚀剂 

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