黄原胶 原料

产品名称： 黄原胶 
CAS： 11138-66-2 
标准： 国标 
天然/合成： 合成 
级别： 食品级 
含量： 99% 
外观： 浅黄粉状 
目数： 80 
包装： 25KG/复合编织袋 可拆分 
成份： 由假黄单胞菌属发酵产生的单孢多糖，由甘蓝黑腐病野油菜黄单胞菌以碳水化合物为主要原料，经好氧发酵生物工程技术，切断1，6-糖苷键，打开支链后，在按1，4-键合成直链组成的一种酸性胞外杂多糖。 
理化属性： 易溶于冷、热水中，溶液中性，耐冻结和解冻，不溶于乙醇。遇水分散、乳化变成稳定的亲水性粘稠胶体 
类别： 天然食品 
行业： 食品 
领域： 膨松剂 
下延产品： 蛋糕、面包 
运用： 1、用于蛋糕，增加微孔、松软、延长货架寿命； 2、用于面包达到松软效果、最适用于含粗纤维的黑面包。 
用法用量： 添加量：蛋糕0.1-0.3 %；面包 0.1-0.2 %