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双乙酸钠
中文别名:双醋酸氢钠;SDA;二醋酸一钠;双醋酸钠
英文名称:sodium hydrogen di
级别:食品级
CAS号:126-96-5
分子式:C4H7NaO4
分子量:142.09
外观:双乙酸钠为乙酸钠和乙酸的分子复合物,白色吸湿性结晶粉末或结晶状固
体,带醋酸气味,没有毒,易溶于水和乙醇。加热至150℃以上分解,可燃。1g本品
可溶于约1mL水中。10%溶液的pH为4.5~5.0。
主要特点:
(a)防霉防腐效果优于苯甲酸盐类,一般用量是0.3-3g/kg。
(b)不改变食品特性,不受食品本身PH影响,参与人体的新陈代谢,产生CO2和
H2O,可看成食品的一部分,保持食品原有的色香味和营养成分。
(c)使用范围广泛,用于各类食品的防霉防腐,而且在医药、烟草、造纸、水果保
鲜、饲料等行业中也有很大应用。
(d)操作方便灵活,可直接添加也可喷洒或浸渍
(e)酸味柔和,克服了丙酸盐特有的刺激气味
用途:
(1)饲料中添加0.1-0.2%1-2千克/吨SDA可有效防止饲料霉变,使饲料储存期延长
1-2个月;在配合饲料中添加0.1-0.3%的SDA可使饲料防腐保鲜3-5个月。
(2)作营养调味剂
在颗粒配合饲料中添加0.05-0.2%的SDA,可使饲料中蛋白利用率提高11%,鱼
增重10%以上,仔猪增重提高6-8%,在牛奶配合饲料中适量添加,可以有效提高奶牛
乳蛋白含量。
(3)作消毒剂
在水产饲料中添加0.1-0.2%的SDA,可有效地防治同源微生物所致的鱼类病患,
可作鱼塘澄清消毒剂;在家禽饲料中添加0.05-0.3%的SDA,可防治鸡拉痢,并提高
育雏期的成活率10%以上。
(4)双乙酸钠在断奶仔猪饲料中的应用
饲料中添加0.3 %的双乙酸钠使断乳仔猪日增重比不添加提高了10.8 %,差异显著;
对断乳仔猪的日采食量产生显著影响。添加双乙酸钠能显著提高断乳仔猪的饲料转
化率(提高10.5 %),可能主要是双乙酸钠提高了饲料氮和能量的利用率
包装及贮存:
(1)双乙酸钠包装用25公斤/编织袋,净重为25KG.
(2)贮存时密闭、低温、防潮、防晒,勿与其他碱性物及有毒物混贮,在饲料添加
剂饲料中的加工过程中,应避免高温,以防止双乙酸钠分解,降低其食用效果。