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DL-缬氨酸
中文名称: DL-缬氨酸
中文同义词: DL-2-氨基异戊酸;DL-氨基异戊酸;DL-缬氨酸;DL-A-氨基异戊酸;DL-氨基异缬草酸;DL-穿心排草氨基酸;DL-异戊氨酸;DL-2-氨基-3-甲基丁酸
英文名称: DL-Valine
CAS号: 516-06-3
分子式: C5H11NO2
分子量: 117.15
EINECS号: 208-220-0
相关类别: 氨基酸和衍生物;Valine [Val, V];alpha-Amino Acids;Amino Acids;Biochemistry;Amino Acids;氨基酸及其衍生物;生化试剂;生物化学品;氨基酸;羰基化合物;医药中间体;精细化学品
生产方法 氯化铵、氰化钾和浓氨水混合,搅拌下加入新蒸异丁醛反应,用乙醚萃取反应物,盐酸酸化后活性炭处理、乙醇回流,加入吡啶析出DL-缬氨酸,经乙醇洗涤得产品。
化学性质: 白色结晶或结晶性粉末,有特殊味;溶于水,不溶于冷乙醇、乙醚和丙酮;加热升华,分解点约298℃(封管)。
稳定性:按规格使用和贮存,不会发生分解,避免与氧化物接触。
贮存:贮存于阴凉、干燥、通风良好的库房,远离火种,热源。防止阳光直射,包装密封,应与酸类,食用化学品,分开存放,切记混储,储区应备有合适的材料收容泄漏物。
用途:在食品中用于用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量。还可用于生化试剂,营养剂以及药物的合成。
医药上用作制酸剂(胃酸过多症)、肌肉营养失调治疗剂、解毒剂等。亦为苏氨酸等氨基酸的合成原料。
食品上营养增补剂,主要用于调味等方面。