没食子酸丙酯，现货，价格，供应

没食子酸丙酯（Propyl gallate，PG），
又名棓酸丙酯，
CAS号: 121-79-9 
英文同义词: nipa49;Nipa 49;tenoxpg;Tenox PG;FEMA 2974;FEMA 2947;NCI-
C50588;Sustane PG;PROGALLIN P;nci-c505888 
中文同义词: 3,4,5-三羟基苯甲酸丙酯;没食子酸丙酯;3,4,5-三羟基苯甲酸正丙酯;
倍酸丙酯;丙基-3,4,5-三羟基苯甲酸酯;五倍子酸丙酯;雷尼替丁杂质B;棓丙酯 
英文名称: Propyl gallate 
CBNumber: CB1465703 
分子式: C10H12O5 
分子量: 212.2 
MOL File: 121-79-9.mol 
没食子酸丙酯 化学性质 
熔点 : 146-149 °C(lit.)
FEMA : 2947 
储存条件 : 0-6°C 
溶解度 : ethanol: 50 mg/mL
form : powder
水溶解性 : 0.35 g/100 mL (25 oC) 
Merck : 14,7859 
BRN : 1877976 
化学性质  乳白色针状结晶或白色至淡黄褐色结晶性粉末，无臭，稍有苦味，熔点
150℃。对热较稳定，遇光有利于分解，遇铜、铁离子呈紫色或暗绿色，有吸湿性。
易溶于热水、乙醇、丙二醇、甘油、棉子油、猪油、花生油和乙醚，难溶于冷
水。0.25%的水溶液PH约为5.5。大白鼠经口LD503800mg/kg，ADI 0-1.4mg/kg
（FAO/WHO，1994）。 对热较敏感，在熔点时即分解，因此应用于食品中其稳定性
较差，不耐高温，不宜用于焙烤
溶解性难溶于水；易溶于乙醇、乙醚和丙二醇。按OT-42方法测定。
熔程146～150℃。试样于110℃下干燥4 h。
没食子酸试验 取试样约0.5g，溶于10ml．1mol/L氢氧化钠中，在氮气流下煮沸
30min后冷却，用2mol/L硫酸小心地酸化至pH=2～3。经烧结玻璃坩埚滤出沉淀，用
少量水洗涤后在110℃下干燥2h。所得没食子酸结晶的熔点约为240℃(随之分解)。
 作为一种常见的油溶性抗氧化剂已被广泛应用于油脂及含油食品、油炸食品、肉类
食品、花粉食品、化妆品等。由没食子酸与正丙醇在酸性脱水剂的条件下，加热酯 
化而制得食品添加剂没食子酸丙酯。
用途  PG也我国允许使用和国外广泛使用的饲料抗氧化剂。我国规定还可用于食用
油脂、油炸食品、饼干、方便面、速煮米、果仁罐头、干鱼制品和腌腊肉制品，最
大使用量0.1g/kg。PG对猪油的抗氧化能力较BHA或BHT强些，与BHA或BHT混用时加增
效剂则抗氧化作用最强。单对面制品的抗氧化作用不如BHA和BHT强。 
  PG也是我国允许使用和国外广泛使用的油溶性抗氧化剂。PG对猪油的抗氧化能力
较BHA或BHT强些，与BHA和BHT混用时加增效剂则抗氧化作用最强。但对面制品的抗
氧化作用不如BHA和BHT强。我国规定可用于食用油脂、油炸食品、饼干、方便面、
速煮米、果仁罐头、干鱼制品和腌腊肉制品，最大使用量0.1g/kg。 
 该品是食品和饲料添加剂。用作油脂、猪油等的坑氧化剂，抗氧化作用强，但有着
色的缺点，用量为0.1g/kg以下。作为饲料抗氧化剂时，最大用量为100ppm。也可用
于化妆品。大鼠口服LD50为3.8g/kg。 
  食物、脂肪、油类、醚类、乳剂、蜡、变压器油等的抗氧剂。 
生产方法  由没食子酸与丙醇酯化而得。将没食子酸、丙醇、苯、硫酸及对甲苯磺
酸加入搪玻璃反应锅，加热脱水，回收苯，放置2h。倒入水中，再放置24h。甩滤得
到粗品，粗品溶解于乙醇，过滤，将滤液加入水中结晶，过滤、干燥即得成品。