富马酸一钠

产品名称： 富马酸一钠 
CAS： 7704-73-6 
标准： 企业标准  
天然/合成： 合成 
级别： 食品级 
含量： 98% 
外观： 白色粉状 
包装： 25kg/复合编织袋 可拆分 
成份： 富马酸一钠  
理化属性： 白色结晶性粉末，无臭，有特殊酸味（带碱性味）加热则炭化，熔点约为290℃，溶于水（6.87g/100ml,25℃） 
类别： 天然食品 
行业： 食品 
领域： 酸味剂 
下延产品： 酒、清凉饮料、糖食制品、粉末果汁、水果罐头、冷饮、果酱、果冻 
运用： 用于配制酒、清凉饮料、糖食制品、粉末果汁、水果罐头、冷饮、果酱、果冻等。常与苹果酸、柠檬酸等其它有机酸合用 
用法用量：使用限量ADI 0～6mg/kg(FAO/WHO，2001)。可安全用于食品(FDA，§172．350，2000)。FAO/ WHO(1984)：果酱和果冻、橘皮果冻3g/kg(单用或与富马酸、酒石酸及其盐类合用量)；Ph值保持剂(使Ph值保持在2.8～3.5)。